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酒桌之上无大小，有钱茅台酒，没钱二锅头！二锅头酒的酿造，应用多种微生物麸曲、酒母
酒桌之上无大小，有钱茅台酒，没钱二锅头！二锅头酒的酿造，应用多种微生物麸曲、酒母代替大曲，制造优质麸曲白酒节省制造大曲的粮食，降低用曲量，发酵周期短，成本低，而且出酒率高，符合优质、高产、低消耗的增产节约原则。
◆ ◆ 收智商税 发表于 2021-06-21 23:35:14 惊闻老铁们对新国标解读芜杂，理不清头绪，因此特意开一贴抛砖引玉！新国标酿酒标准， 惊闻老铁们对新国标解读芜杂，理不清头绪，因此特意开一贴抛砖引玉！新国标酿酒标准，说白了焦点争议点就是，由谷物发酵酿造出酒的才能称为“白酒”，其他的“非谷物发酵的以及添加各种添加剂”的只能称为配制酒。
所谓“屁股决定脑袋”，在其位谋其职。
显然，怎么快速由“谷物”发酵出酒的，是受大利好。
最后看图说话，得出结论:
收
二锅头酒的酿造，应用多种微生物麸曲、酒母代替大曲，制造优质麸曲白酒节省制造大曲的粮食，降低用曲量，发酵周期短，成本低，而且出酒率高，符合优质、高产、低消耗的增产节约原则。
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你
十二种香型都必须是粮食发酵，纯粮固态发酵本来就不受影响，纯粮固态发酵标识是好酒的标识，这次新国标只是影响液态法酿酒和固液法
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你
洒桌上别的酒拿不出手，酒桌上这点气派应该有。
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你
再高档的酒也是粮食酿造，出酒率都差不多。
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黑
勾兑这一词即将成为历史概念，食用酒精勾兑与茅台小批量勾兑能同日而语？前者将被“配制，调配”术语替换
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黑
宫廷玉液酒，一百八一杯，都是二锅头兑的白开水。
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